Joomla! Volunteers Portal

Siga

Tahtsin teha lühikest artiklit, aga läks hoopis teistmoodi. Mitu korda kirjutasin ümber, täiendasin ja kustutasin. Sest kui asja rohkem uurima hakkasin, selgus järjest rohkem ja sai targemaks ka

Olen kasutanud pikalt toidutegemise juures rapsiõli. Läbi aegade on räägitud igasugu seostest rapsiõli ja põletike vahel. Siis mingi Omega-6 ja mingi Omega-3, üks neutraliseerib teise tagajärgi jms... Puder ja kapsad. Õlipudeli pealt saame lugeda soovitatavat küpsetamistemperatuuri (180 kraadi Olivia õlil) milleni teda kuumutada tohiks. Kui kuumaks aga tavaliselt pann aetakse kui midagi praetakse? Kardan, et oluliselt kõrgemaks. Kõrgematel temperatuuridel hakkavad õli koostisosad lagunema ja tekivad peroksiidid mis pidada olema tõsised tervisekahjustajad ja põhjustada kasvajaid, Alzheimeri tõbe, Parkinsoni tõbe, artriiti, südame-veresoonkonnahaigusi... Aga selle juures ma rohkem ei peatu, lugege ise kui huvi pakub (viiteid leiab alt).

Kõigele sellele vaadates otsustasin astuda sammu tagasi minevikku. Mõni aeg tagasi Põlvas käies leidsin poes müügil oleva puhta sulatatud searasva. Ostsin ühe paki kaasa, katsetamiseks.

Kuna õlil ja searasval on siiski oma maitse, pelgasin selle laste jaoks liiga suure muutuse olevat. Esimene praadimine olid praekartulid, ootasin juba Kadi ninakrimpsutamist, et ei maitse jms. Üllatuseks aga sõi kõik ära, järelikult sobib küll!

Üldiselt olen nüüdseks kasutanud searasva õli asemel pea iga toidu juures ja keegi pole midagi kobisenud. Ühel korral Kadi köögis vaatas ja küsis, et mis ma pannile panen, aga siis laveerisin pisivalega ära: „See on õli, aga mitte vedel õli, vaid paks õli.” Talle sobis ja mulle sobib ka Üldiselt aga võiks teemat veel uurida ja vaadata teisigi võimalusi. Mida sinu kodus kasutatakse?


EU mingi veidra direktiivi tõttu peab olema kasutajal võimalus küpsiste lubamiseks kodulehel. Teadmiseks, et mingit ohtu need sulle minu lehel ei tekita. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk